对一半儿吧。从收到这块黄油，除了给小石头做过几次小饼干也想不起来能用在哪儿了，还好这回要做爆米花，总算是有它用武之地了。
手里拿着黄油，想着最近总往家里寄东西的袁某人，过年应该有几天假吧，这回能在家多待几天？
啊——
黎安安猛摇了摇头，算了算了，不想了。
在锅里放入一些糖和水，熬到微微发黄放入黄油。
做焦糖爆米花一定要放黄油，一个是要里面的奶香味儿，另一个是要平衡一下外面那层糖壳的口感。
纯焦糖的质地是很坚硬的，最直白的例子就是吃糖葫芦时候外面的那层壳，又脆又硬，要是糖壳厚一点的话，吃的时候感觉都震太阳穴。
加了黄油就不一样了，它混进糖里形成的糖壳是那种酥脆的，一咬“咔哧咔哧”的，不会硬到咯牙。
等到黄油融化，把爆米花放进去，用铲子翻一翻，搅拌搅拌，让每个爆米花外头都裹上一层薄薄的糖浆就可以出锅了。
盛出放凉，好多都团在了一起，不过等凉了之后轻轻一掰也就分开了。
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