成了连在鱼皮上，但是不会掉的样子。
形成了密密麻麻的网格状态，这样的处理方式，最后做出来的菜，就会变成松鼠的尾巴一样，故而名字叫松鼠鱼。
切菜的厨师本来还想着老爷子来了，切条鱼玩玩也很正常，反正鱼准备的多，这条要是切的不合适，等下做成工作餐吃就好。
没想到方老爷子一下刀他就察觉到不一般了，等方老爷子切完，他一看，完全是小老板要求的样子，顿时夸赞起来。
“老爷子厉害，就看了切了一下，就找到了小老板最喜欢的网格状大小。”
“客气了，我就是随便切切。”
方军看到老爸展示刀工，心里默念了一声老爸显眼包，转身去了自己的战场，也开始忙碌起来。
方老爷子切了一点松鼠鱼，看到蒸菜那边有点忙不过来，又去帮忙蒸菜。
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