这么想着,郑达打了个哈欠。
秦淮连忙关切地问:“郑师傅,是没有休息好吗?还是饿了?”
看似两个选项,实际上只有一个回答,郑达毫不犹豫地说:“饿了。”
秦淮开始寻找苏乾,四目相对,用眼神询问有早餐吗。
苏乾给众人使眼色,知味居学徒们纷纷端着各色早餐一拥而上,每个人嘴里说的话都不一样。
“秦师傅,这是红枣发糕,您上次夸过的。”
“郑师傅,先吃口热干面垫垫吧!”
“郑师傅,鲜虾馄饨有兴趣吗?”
“秦师傅,小笼包!”
郑达被早餐淹没有些不知所措,秦淮非常娴熟地一一品尝,然后端走他今天早上最想吃的灌汤小笼包,来到自己的厨艺台前开始做藕粉丸子。
四喜卷要学,藕粉丸子也不能懈怠。
秦淮从刚刚郑思源的眼神中已经看出来了,郑思源今天早上没做馄饨,就等着吃鸡汤面和藕粉丸子。
毕竟如果小郑师傅有试吃早餐的兴趣,只要表露出了一点,苏乾一个眼神,小郑师傅现在都已经在打嗝了。
秦淮打算先做藕粉丸子,再做鸡汤面。
郑思源那边都已经帮秦淮把面揉好了,秦淮看出来了。
果不其然,等秦淮开始摇丸子的时候,郑思源直接抱着面团走过来。
“郑师傅受什么刺激了?怎么今天就来了?” 秦淮直接问。
“好像是昨天师伯跟我爸说古力在教我们做云纹,我爸破防了。” 郑思源言简意赅地解释,“今天早上他 6 点半就到黄记门口了,一直打电话催我过来开门。”
“古力是 6 点 47 分来的,从古力开始做如意卷,我爸就站在他边上盯着他挑刺,告诉他这里也不对,那里也不对,这里也不行,那里也不行。”
“吓得古力趁我爸上厕所的时候过来问我,是不是因为他昨天教我们做云纹,我们两个想要表示感谢,所以今天特意把我爸请过来指点他做如意卷。”
秦淮:……
挺好的,古力有这个心态做什么都会成功的。
“那你觉得郑师傅这个破防,每天早上 6 点多到的状态能持续多久?”
“今天。” 郑思源新钉截铁地说,“机不可失,失不再来,今天抓紧时间。”
“从明天开始,中午 12 点之前能看到他就不错了。”
第396章 版本答案
为了抓住郑达这难得的爆种的机会(其实并不难得,因为前两天刚做了一天双蟹包),秦淮采取嘴甜政策,让郑达在一声声郑师傅之中迷失了自我。
郑师傅还是有点东西的。
即使是郑师傅最不擅长的四喜卷,郑师傅的水平也是秒杀一众厨师的。
郑达有点紧张。
他感觉自己已经很久没有这样开班教学,一次性教很多人了。郑达就没收过徒弟,这么多年来真正算是被郑达教过的只有两个人,一个是郑思源,另一个就是秦淮。
全部都是一对一教学。
郑达依稀记得上一次他一对多教学还是 10 年前,那时候董仕董礼俩兄弟都还没有拜黄胜利为师,黄嘉也还不算出师。黄胜利那时年轻力壮正值厨艺巅峰,经常被叫去杭城、淮阳等地开厨艺研讨会。
那个时候只要黄胜利去开厨艺研讨会,徒弟们就会全部托管给郑达。当然郑达也教不了什么,郑达只能起到一个晚托班,把小孩寄放在他那里等家长过来接的一个照顾的作用。
这就是郑达一对多指导的全部经验,总结来说就是没有经验。
郑达觉得自己上次这么紧张还是教秦淮做蟹黄烧麦,在家连夜背词,想着明天怎么教更有语言的时候。那个时候他非常想收秦淮为徒,所以很紧张,现在倒是没有这方面的问题了,因为秦淮根本就不可能当他的徒弟。
真是令人沮丧。
郑达突然一下不想教了,他想回家躺着,顺便关心一下隔壁邻居家的狗恢复得怎么样。
秦淮看出了郑达的退却之心,及时出声:“郑师傅,这个云纹的正卷到底要怎么卷才是正确的呢?”
这个问题完全没有必要问,但是郑师傅三个字深深温暖了郑达的心。郑达瞬间就不想回家了,张张嘴想要立刻解释秦淮的问题,然后发现以自己的语言功底根本解释不清楚。
郑达开始后悔自己前一个月在三亚都干了些什么,他怎么只想着练双蟹包,忘了顺便在三亚练习一下语言。
“就…… 这样,我先给大家演示一遍,有什么看不懂的地方随时问。” 郑达想到了早些年黄胜利是怎么教徒弟的,决定狠狠抄袭一波师兄的教学方法。
说着,郑达就直接做了起来。
秦淮那边已经备好了料,面揉好了,葱花、火腿丁什么的也都准备完成,就连香油的小壶都已经摆在厨艺台上。
郑达看到秦淮准备的料的时候愣了一下,
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